++++ 魅惑のプロシューテリア ++++
沢山の種類の生ハムの原木が、私を呼んでいました。
スライスしてもらい、その場でいただきます。
じっくりと熟成されたアミノ酸の旨味が‥‥
スライスしてもらい、その場でいただきます。
じっくりと熟成されたアミノ酸の旨味が‥‥
あ〜たまらないっ‼
猪や馬の生ハム、ロバのサラミなどもありました。
食文化はアートです。
「命の煌めき・再生」をテーマに、古の日本の美意識から生み出した独自の表現を追求するアーティスト。代表作は金継の精神を礎とした「ガラスの呼継」と 命のつながりをメッセージとした「ガラスの枯山水」。 世界54ヵ国を巡った異文化体験は創造力の源。自身の価値観を叩き壊し、新たな宇宙観を生み出し続ける。