2012年8月18日土曜日

トスカーナヘ Vol.5


       ++++   魅惑のプロシューテリア  ++++


沢山の種類の生ハムの原木が、私を呼んでいました。
スライスしてもらい、その場でいただきます。
じっくりと熟成されたアミノ酸の旨味が‥‥
あ〜たまらないっ‼


猪や馬の生ハム、ロバのサラミなどもありました。
食文化はアートです。